При розробці промислових об’єктів для виробництва та перероблення харчових продуктів важливо врахувати різні деталі проєктування та будівництва. Розуміння функціонального використання простору, потоку продукції та вимог до зберігання, а також особливостей технологічних процесів є критичним для створення ефективного об’єкта. Завдяки багаторічному досвіду в проєктуванні промислових підприємств для харчової промисловості, Egis Ertle Engineering має компетентність у наданні оптимальних рішень з урахуванням вартості та якості.

У зв’язку зі складними та унікальними вимогами обладнання промислових підприємств з виробництва та переробки харчових продуктів, важлива співпраця між командою проєктної організації, підрядником та постачальником обладнання на ранніх етапах проєкту. Це забезпечить розробку оптимального плану, який враховує вимоги до специфічного обладнання, для виготовлення продукції.

При проєктуванні підприємств харчової промисловості важливо дотримуватися високих стандартів санітарії та безпеки. Окрім вимог державних санітарних норм, варто враховувати, що об’єкт має бути належним чином обладнаний для запобігання перехресного забруднення та росту бактерій або плісняви, що може призвести до відкликання продукції. Елементи дизайну, такі як типи підлоги, балансування тиску та фільтрації повітря, розділення простору та розташування стоків мають бути ретельно продумані.

У процесі проєктування слід уважно вибирати матеріали для підлоги, наприклад епоксидна або поліуретанова підлога, які допоможуть уникнути росту бактерій та плісняви. Також необхідно враховувати характер продуктів, хімічні речовини, які будуть використовуватися, та максимальні температури. Дренажні отвори також повинні бути розташовані стратегічно для відведення води, очищення обладнання та мийки.

Додатковою суттєвою мірою безпеки є зміна повітря, фільтрація та напрямок потоку повітря, особливо в установках, де виробляються продукти, які можуть викликати алергічну реакцію. Необхідно передбачити окремі зони для зберігання продукції та відокремлені лінії виробництва.

Принцип роботи компанії Egis Ertle Engineering об’єднує якісне проєктування, управління бюджетом та дотримання графіку в єдину точку відповідальності. Наша команда експертів розуміє бізнес кожного клієнта та аналізує ключові компоненти для зменшення ризиків і надання максимально якісних та релевантних послуг.